Mở tiệm kinh doanh bánh mì thịt trứng chả đang là một trong những hình thức kinh doanh thu hút nhiều người lựa chọn để khởi nghiệp vì những ưu điểm như nguồn vốn ít, dễ kinh doanh, nhanh thu lời. Vậy thì đâu là bài toán mở tiệm kinh doanh bánh mì thịt trứng chả thành công, hãy cùng nganhang24h tìm hiểu nhé!
1. Lợi ích khi lựa chọn mở tiệm kinh doanh bánh mì thịt trứng chả
Giống như nhiều món ăn khác như bún, mì, phở,… bánh mì cũng rất hay được người dân lựa chọn cho buổi sáng của mình vì sự tiện lợi, nhanh chóng, tiết kiệm và cũng không kém phần ngon miệng.
Không chỉ riêng Việt Nam, bánh mì còn rất được yêu thích bởi các thực khách nước ngoài. Họ gọi bánh mì là món sandwich kiểu Việt với hương vị vô cùng hấp dẫn. Vỏ bánh thì giòn tan, ruột bánh thì thơm mềm cùng sự hòa quyện của rất nhiều hương vị khác từ thịt, chả, trứng,ớt xanh, rau thơm. Tất cả tạo nên một món ăn vừa bổ dưỡng vừa đặc biệt khiến người ta ăn hoài không ngán.
Bên cạnh nhu cầu mua bánh mì của người tiêu dùng rất cao, một cơ hội khác cho thấy việc lựa chọn mở tiệm bánh mì thịt trứng chả của bạn là không hề sai, đó là “vốn ít – lãi nhiều”. Để có thể kinh doanh một cửa hàng hay đơn giản chỉ cần một xe bán bánh mì di động thì yêu cầu nguồn vốn đầu vào là không cao. Trong khi đó mức lợi nhuận thu được trên từng chiếc bánh lại không hề nhỏ.
Chính từ những lợi ích trên mà hiện nay, trên khắp mọi nẻo đường của Việt Nam ta có thể bắt gặp được rất nhiều tiệm bánh mì. Ngay cả trên lãnh thổ nước ngoài, các tiệm bánh mì mở ra cũng thu hút được sự chú ý của rất nhiều người. Điều này cho thấy mức độ cạnh tranh là khá gay gắt. Từ đó để có thể thành công trong lĩnh vực này thì bạn phải có một sự đầu tư và chuẩn bị thật kĩ càng.
2. Cần chuẩn bị những gì để mở tiệm kinh doanh bánh mì thịt trứng chả?
Để tiệm bánh mì đạt được nhiều thành tựu nhất định thì yêu cầu bạn phải dành thời gian nghiên cứu và vạch ra cho mình một chiến lược kinh doanh thật chi tiết, rõ ràng. Biết được mình cần phải chuẩn bị những gì, cần phải làm gì là yếu tố then chốt tạo nên thành công trong kinh doanh.
2.1. Chuẩn bị nguồn vốn
Tùy vào quy mô kinh doanh mà bạn lựa chọn thì yêu cầu về nguồn vốn đầu tư là khác nhau. Nếu bạn có điều kiện về tài chính và muốn mở một cửa hàng ổn định để bán bánh mì thì phải bỏ ra số vốn cao hơn rất nhiều so với mở một tiệm nhỏ hay mua một xe bán bánh mì di động trên đường.
Việc ước tính nguồn vốn ban đầu sẽ dựa trên những chi phí như thuê mặt bằng (nếu như bạn chọn mở cửa hàng), mua xe bán bánh mì, mua các thiết bị, dụng cụ cần thiết như bếp, lò nướng, mua nguyên vật liệu, chi phí trang trí,… Việc ước tính càng cụ thể sẽ giúp bạn chủ động hơn, tránh những rủi ro có thể phát sinh trong suốt quá trình hoạt động
2.2. Học bí quyết làm bánh mì ngon
Trước khi mở tiệm bán bánh mì thịt trứng chả thì điều đầu tiên bạn nhất định phải làm đó là học và tự sáng tạo riêng cho mình một công thức làm bánh ngon, đặc biệt, giúp bạn tạo ra sự khác biệt với những cửa hàng xung quanh. Điều này là vô cùng quan trọng, bởi vì nếu cửa hàng của bạn không có sự khác biệt thì sẽ dễ bị “nuốt chửng” bởi những cửa hàng bánh mì lâu đời trong khu vực xung quanh.
Ngoài ra, thay vì lựa chọn mua nguồn nguyên vật liệu từ bên ngoài thì bạn nên tự làm ở nhà. Bởi vì như vậy sẽ giúp tạo ra được một sản phẩm mang đậm cá tính bản thân, không bị trùng lặp bởi những thương hiệu khác. Bên cạnh đó, việc tự tay làm sẽ giúp đảm bảo được chất lượng và vệ sinh của sản phẩm, một trong những nhân tố làm nên thành công cho cửa hàng.
2.3. Lựa chọn địa điểm bán hàng thuận lợi
Để hoạt động kinh doanh được hiệu quả hơn thì bạn nên chọn vị trí đặt cửa hàng tại những khu vực có đông người qua lại như các khu chung cư, trường học, bệnh viện, các văn phòng làm việc, khu công nghiệp,… Bên cạnh đó bạn có thể lựa chọn bán ở những khu vực tập trung đông khách du lịch nước ngoài vì bánh mì cũng rất được ưa chuộng bởi những đối tượng này.
Một điều cần lưu ý là không nên mở tiệm bán bánh mì gần những công trường đang xây dựng, hay gần nơi có nhiều công nhân lao động chân tay. Vì tại đây có nhiều khói bụi sẽ khó có thể đảm bảo được vệ sinh của bánh mì, đồng thời do những đối tượng này làm việc nặng nên muốn được ăn những món nào có thể khiến họ no bụng nhưng bánh mì thì lại không.
2.4. Chọn đúng thời điểm bán hàng
Tùy vào khu vực mà bạn lựa chọn kinh doanh thì nhu cầu của khách hàng sẽ cao thấp khác nhau theo từng thời điểm. Nếu bạn mở tiệm bánh mì gần trường học thì thời gian cao điểm cho nhu cầu là từ 6h30- 8h30, đây là khoảng thời gian bạn nên tận dụng để tăng thu nhập. Ngược lại nếu chọn mở gần các khu công nghiệp có công nhân làm ca đêm thì thời gian nhu cầu tăng cao lại là từ 18h00-20h00.
2.5. Mức giá phù hợp
Hiện nay, bánh mì bình dân thường có mức giá dao động từ 10.000-20.000 VNĐ/ổ. Chưa kể đến những cửa hàng nổi tiếng chuyên phục vụ khách du lịch thì giá có thể lên đến là 50.000-100.000 VNĐ/ổ.
Sở dĩ mức giá có sự chênh lệch lớn như vậy là do khách hàng mục tiêu của các cửa hàng, tiệm bánh mì là khác nhau. Chính vì vậy bạn cần phải thật cân nhắc trong việc định giá sao cho phù hợp với đối tượng khách hàng chính mà cửa hàng nhắm đến. Cho dù chất lượng bánh mì bạn tốt đến đâu, nhưng nếu đặt gần trường học mà bạn định giá 50.000 VNĐ/ổ thì sẽ không có bao nhiêu người chọn mua.
2.6. Tạo sự khác biệt với đối thủ cạnh tranh
Vì giá trung bình của bánh mì là không cao nên khách hàng sẽ rất dễ dãi trong việc ra quyết định mua hàng, phần lớn là chọn mua theo sự tiện lợi và khách hàng sẽ không trung thành với bất cứ một thương hiệu nào. Chính vì vậy bạn cần tạo cho cửa hàng mình một sự khác biệt, độc đáo để thu hút khách hàng đến với tiệm bánh mì của mình.
Chẳng hạn bạn có thể tạo sự khác biệt trong hương vị bánh mì, trong cách trang trí cửa hàng hay đơn giản là trong cách phục vụ.
2.7. Quảng bá thương hiệu đúng cách
Đừng nghĩ rằng mở tiệm bán bánh mì thịt trứng chả là không cần phải quảng bá. Nếu có suy nghĩ như vậy thì thật sự bạn đã sai rồi! Hãy tạo cho cửa hàng mình một thương hiệu riêng để khách hàng dễ nhớ đến. Đồng thời bạn có thể thu hút sự chú ý của khách hàng bằng cách in thêm những banner, poster giới thiệu cửa hàng, giới thiệu những chương trình khuyến mãi, giảm giá…
Trên đây là những chia sẻ của HoTroVay.Vn về cách giải bài toán mở tiệm kinh doanh bánh mì thịt trứng chả. Mong rằng với những bí quyết này thì bạn sẽ đạt được nhiều thành tựu trong mô hình kinh doanh bánh mì sắp đến. Chúc bạn luôn thành công với những quyết định của mình.